吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第183章 改良版文思豆腐（第4页）

每切一片，林薇薇用刀面将其轻轻托起，放在盘子里。

切完片，就该切丝了。

她把切好的豆腐片三四片叠放到一起，垂直下刀。

她的动作又快又轻，刀刃几乎没有停顿，每一次落刀都精准无比，避开了任何多余的挤压。

豆腐片在她手中快速被分解成千百根细若发丝的豆腐丝，根根分明，晶莹剔透，堆叠在一起，像尚未融化的初雪。

北戎大厨们有刀工好的，但从未见过如此匪夷所思的切豆腐技艺。

大厨们纷纷上前，屏息凝神，生怕错过任何一个细节。

林薇薇小心翼翼地将这些豆腐“片”放入清水之中。

瞬间，“初雪”在水中缓缓散开，瞬间化作了千丝万缕在水中轻柔飘荡，美不胜收。

“此乃我大夏特有的文思豆腐刀法。”

林薇薇轻松自豪地说道。

她对自己在现代时苦练文思豆腐刀工技巧的苦是一点也没提。

“神仙手段！”

北戎大厨们对林薇薇的敬佩达到了无以复加的地步。

他们平时切豆腐，哪有这般讲究，能切成丝就已是难得，更别提这种能让豆腐散成花的技艺了。

随后，林薇薇将豆腐丝放进小火微沸的锅里焯水个十秒后小心翼翼地捞出来备用。

灶上，北戎大厨熬制的羊骨高汤早已文火慢炖多时。