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第613章 精致的晚餐（第5页）
四道菜而已，怎么够排名！
吴宏看向背包的鹅肝！
这是前面那只一百多斤的狮头鹅出的鹅肝，虽然不如填鸭式喂养出来的鹅肝那么多脂肪，但是狮头鹅可是那个农场的一霸，鹅肝也是相当的不错！
狮头鹅的鹅肝（彩）
种类：内脏
介绍：鹅肝组成百分六十的脂肪，狮头鹅的鹅肝是粉的，质地粉嫩，口感柔滑，入口即溶，鹅肝含有油脂甘味的谷氨酸，故加热时产生诱人香味。在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，故有入口即化之感觉。
这彩色品质的鹅肝，其色泽鲜艳、纹理细腻，仿佛是大自然赋予的珍贵礼物。
用这样的鹅肝来制作樱桃鹅肝，无疑是一种绝佳的选择，作为甜品，它的档次绝对是一流的！
首先，将鹅肝精心煲熟，让其散发出浓郁的香气。
将一部分鱼胶片与煲熟的鹅肝一同放入搅拌机中，打成细腻的鹅肝酱。
这个过程需要耐心和技巧，需要搅拌到刚刚好的程度，搅拌的太过会失去鹅肝的味道，搅拌不到位吃起来会有渣渣的口感。
只有搅拌到刚刚好，口感才能抵达最佳，然后将搅拌好的鹅肝用裱花袋装好，挤入樱桃某模样的容器中冰镇起来！
接着将新鲜的草莓搭配剩余的鱼胶打成果酱，等等要出餐的时候，将鹅肝放入草莓果酱中蘸满草莓果酱然后撒上一点糖粉在装饰一下就行！
这样一份樱桃鹅肝算是完成了！
这样制作的樱桃鹅肝不仅口感丰富、层次分明，而且外观精美、诱人食欲。
不过鹅肝和荔枝虾球只能算是饭后甜点，主食和汤还是不够的。
和夏可为她们相处久了，大家的饭量都是知根知底的，这还远远的不够吃！
对了还有开水白菜么！
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