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第529章 高级鸡肉（第3页）
趁着控油的时间，吴宏将腌制好的长条恐龙肉放进面粉和鸡蛋搅拌好的面糊，然后放入油锅中炸了起来！
芽衣一看就知道这是模仿甜醋里脊做法的糖醋鸡肉条，不是恐龙肉条！
将油炸好恐龙肉条捞出来控油。
等油温升到九成的时候，将恐龙肉排放进去复炸，等恐龙排彻底熟了外壳酥脆后捞出来控油一会就可以吃了！
炸恐龙排完成后，恐龙肉条也放进去复炸一会，然后捞出来备用。
起锅烧油，加入糖，醋，酱油，花椒水，等微微冒泡的时候，将恐龙条放进去翻炒一番，等着裹满糖醋汁后，加入一点点水淀粉完成最后的勾芡！
糖醋恐龙肉体也完成了！
接下来，吴宏把恐龙腿肉切成大小均匀肉丁。
他把切好的恐龙腿肉丁放入热锅中，加入适量的油，待油热后，将肉丁翻炒至变色。
然后，他依次加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆继续翻炒，让各种食材的味道充分融合。
不一会儿，一道色香味俱佳的果树恐龙肉丁就出锅了。
这时候炖煮恐龙大腿根的水也开了，吴宏将恐龙肉放进去炖煮了起来。
等恐龙肉炖煮熟了以后，趁热捞出，快速丝成小条，加入葱姜水，然后搅拌一番让葱姜水吸入到恐龙肉中，这时候就可以加入调味料了！
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麻油两勺，老抽一勺，生抽两勺，辣椒油半勺，蒜末三勺，葱花一把，盐一点，味精一点，青瓜丝两根，油炸花生米两把，香菜三把。
将调料放进恐龙肉丝中搅拌一番。
香香辣辣的手撕恐龙肉完成！
面前有四道菜了，但是整个恐龙腿肉用不到一半，看着剩下的恐龙腿肉，吴宏直接全部卸下，然后准备了三份调料酱恐龙肉全部腌制起来！
一份奥尔良风味！
一份海椒风味的！
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