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有了这么一遭情况,周素兰硬是一晚上都没有睡踏实,做梦都梦见了火,烧也烧不尽的大火,吓得她马上就醒了。
摸到柜子旁倒了半竹筒凉白开灌了,浑身的汗窝得难受,经这一口冷水灌下去,顿时舒坦了不少。
睡是不想再睡了,探出头看外头,天也蒙蒙亮了。
她干脆起了身,生了火,把水给烧上。
趁着火劲,把面肥也再多暖暖,待会儿好用。
徐穗儿和徐宝生随后起来,一个先把昨晚熬的果酱装罐,一个去打水。
苗儿就牵着田氏去解决了内急后,再由田氏回来抱了徐长山去。
天不亮的棚屋,倒是忙得热闹。
见水烧好了凉茶也煮上了,周素兰便解下了围裙,“穗儿,你盯着点,我去镇上割条肉,再掐点野菜回来!”
“诶!还要再买点面,顺便买两块豆腐!”徐穗儿应了。
等凉茶煮好晾着,热茶也煮上了,徐穗儿便即准备发面。
先将面肥给掰碎,用温水泡上,泡一刻钟不到的功夫,抓散成面浆,搁着静置。
接着拿干净的木盆,先将高粱面用沸水给烫得半熟,摊凉到不烫手后,再放进白面,白面占多半,高粱面占少半,再放少许盐巴搅拌均匀。
然后把老面浆倒入,加温水,搅成面絮,反复揉。
揉面是个力气活,田氏虽然看不见,但也不想闲着,就接过了揉面这个活计。
看不见不影响她使力气,将面团揉得盆光、面光。
揉好的面团便盖上一块湿布,放在了灶台后,让它发酵。
等面团发酵的功夫,徐穗儿和徐宝安带着苗儿也将桌子板凳给抬了出去,出好了摊,周素兰也回来了。
徐穗儿煮了锅粟米粥,一家人先将早饭给吃了,又各自忙活了起来。
田氏接着揉第二盆面。
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