吾看书

第172章（第3页）

主菜-沃土-低温慢烤牛小排和黑蒜酱、根芹泥

主菜-糟货-梅干菜红烧肉配酒酿馒头

甜品-糖罐子-破碎的焦糖外壳，内里是流心的桂花酒酿奶冻

终曲-一盏清茶-东方美人茶配上自制的陈皮糖

......

苏婉将所有的一切都分布地很好，挑选过来的这几个厨师其实都各有所长，不绝是因为他们基本上都是主厨，只能说能够当上主厨的人确实是在能力上更出挑。

陈默负责处理所有的肉类，许罗蕊则是负责前菜和清口，林旭然盯着那笼至关重要的“酒酿馒头”，周若兰统领着所有的海鲜和酱汁，而李响则是打荷兼跑备菜区。

苏婉自己，则是像中枢神经，穿梭于各个关键节点之间。

就这么过去了半个小时。

苏婉看着面前的自己熟悉的面孔，稍稍放心了些，所有的一切都在有条不紊地进行着。

...

决赛后台的导播控制室里，烟雾缭绕。

总策划赵启明盯着面前的十二块监视器，其中有三块都是聚焦在苏婉团队的操作区。

赵启明吸了一口电子烟，对着耳麦朝着另一头的人说着：“各组注意，‘山河故人’可以准备做点手脚了。”

...

这边，苏婉团队的操作区，苏婉正在确认《沃土》离牛小排的低温水浴温度。她习惯用的探针温度计插入水中，数字在53.2℃停下——这是一个完美的温度区间内的数字。