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第45章 白兰地初成（第3页）

哈涅尔拍了拍他的肩膀：“基利，别灰心。火候的控制是难点，需要反复练习。这次我们知道了火力不能急，要稳。下次我们轮流看火，记录下不同火力阶段的时间和出酒情况。慢慢来，我们一定能掌握！”

第三次，他们终于取得了一些进展。

发酵顺利，得到了香气宜人的苹果酒基酒。

蒸馏时也格外小心，控制着火候。当第一滴清澈、带着浓郁果香和酒精气息的液体从冷凝管末端滴入接收器时，三个人都屏住了呼吸！

成功了！他们终于得到了第一份白兰地原酒！

虽然量很少，口感也确实如哈涅尔所说，有些辛辣刺喉，远称不上完美。

但这无疑是零的突破！证明了这条道路是可行的！

哈涅尔品尝了一小口那灼热而粗糙的液体，眼中闪烁着兴奋的光芒：“很好！这就是我们想要的东西！虽然还不够好，但我们已经迈出了最关键的一步！接下来，就是不断改进工艺，提高产量和品质！”

受到成功的鼓舞，多尔、哈马尔和基利干劲更足了。

他们反复试验破碎方式、优化发酵温度和时长、精细控制蒸馏火候、记录每一次的数据……

卡伦贝尔的工坊区里，日夜都飘荡着淡淡的果香、酒香和烟火气。

虽然距离酿造出稳定、优质的白兰地还有很长的路要走，但希望的种子已经播下，并且开始顽强地生根发芽。

哈涅尔知道，当第一桶真正合格的“卡伦贝尔白兰地”问世之时，就是卡伦贝尔开始扭转命运的时刻。