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第467章 克盐！陈宇凡的极致量化！（第1页）

这道鱼香茄子的品相，确实是没得说。

色泽红亮油润，芡汁包裹得恰到好处。

葱花翠绿点缀其间，光是闻着那股子酸甜鲜香交织在一起的味道，就让人垂涎欲滴。

光是看着，陈宇凡心里已经有数了。

“师父，我......我做完了。”

何雨柱长长地舒了一口气，像是卸下了千斤重担一般。

做完这最后一道工序，他才感觉到一股难以言喻的疲惫感，如同潮水般向他涌来。

四肢百骸都透着一股子酸软，甚至隐隐约约有种快要脱力的感觉。

这就是进入所谓“心流”状态的后遗症。

刚才做菜的时候，他整个人都沉浸在里面，心无旁骛，根本就感觉不到累。

现在菜一做完，精神一放松下来，那股子积攒起来的疲惫感，一下子全都冒了出来。

而且，更重要的是。

何雨柱这两天心理上的压力，那也是相当大的。

毕竟，这道菜做出来，可不是给自己吃的。

而是要经过陈宇凡的检验。

能不能过关，直接关系到他能不能正式拜师。

这份压力，可想而知。

“还算不错，这关算你过了。”

陈宇凡看着何雨柱那副既疲惫又带着几分期盼的样子，淡淡地点了点头，开口说道。

他这话可不是客套，也不是安慰。

而是实话实说。

何雨柱刚才在整个做菜过程中的表现，确实可圈可点。

虽然陈宇凡还没亲自尝过味道，但以他在厨艺上的造诣，很多时候根本就不需要亲口去尝。

光是看那食材的处理、火候的掌握、调料的运用，以及最后成菜的色香味形，就能大致判断出这道菜的水平如何了。

两天前，陈宇凡给何雨柱定下的要求是。

这道粤式鱼香茄子，至少要能达到他亲手制作时的七成水准，才算是合格。

而现在，摆在眼前的这盘菜，在陈宇凡看来，已经稳稳当当地达到了他八成的水准。

这其中，固然有何雨柱今天晚上状态好，超常发挥的缘故。

但能够做到超常发挥，也绝对离不开何雨柱这两天在私底下下的那些苦功夫，那些反反复复的练习和琢磨。

很显然，陈宇凡设下的这一关。

何雨柱是顺利通过了。