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第318章 大煮干丝（第1页）

迦勒.莱恩拍了拍唐嘉的大腿，小声劝慰道：“人来人往的，你多少给他一点面子，不要表现得太嫌弃。”

乔治.巴顿连连点头。

唐嘉“啧”了一声，瞥了一眼迦勒.莱恩，中央军团前军团长瞬间闭麦。

邴露露和海柔儿不约而同的低头、耸肩，背着镜头无声的笑着，却根本无法自已。

唐嘉的家庭地位和社会地位，还是太高了！

跟她谈条件，和自寻死路，有甚区别？

摁住了乔治.巴顿和迦勒.莱恩，唐嘉这才把注意力重新放到了比赛上。

做饭本来就是一件耗时耗力的事儿，从正午时分一直坚持到了太阳下山，紧赶慢赶，也只有四组选手展示了自己的厨艺。

怕大家就等，唐嘉和乔治干脆把剩下的比赛流程做了一个合理的规划，张贴到了星网上，为选手们节约时间和精力。

当然，如果选手不怕苦，不怕累，非要全程参与，顺便了解对手，唐嘉和乔治也不会拦着就是了。

即便每天上午安排三场比赛，下午安排四场比赛，这二十组选手全都比上一轮，也花了大家足足四天。

第四天下午，进入复赛的六十位选手正式决出，进入了抽签环节。

排在最前面的，就是被唐嘉一眼看中的王秋琪小姑娘。

王秋琪小姑娘虽然有点实力，但却缺点手气，一抽就抽中了死亡四组。

要知道，跟她一组的对手里，有三个跟主家签了终生合同才被允许前来参赛的餐饮企业主厨，四个被乔治签下的成熟厨师，以及两个被唐嘉发绿叶教育集团后勤系厨艺方向offer的新秀。

王秋琪小姑娘想要胜出，概率并不比天上掉馅饼大多少。

好在这姑娘心态好，确定了比赛时间，就一溜烟跑了。

听工作人员说，好像是酒店提供的饭菜里面，有她从没见过的波龙，小姑娘生怕去晚了被人抢光了，巴巴的跑去“长见识”去了。

这心态，也是没谁了！

就连“见多识广”的唐嘉，都瞠目结舌了好一会儿。

不过，转念一想，有赤子之心总好过目的不纯，唐嘉也就释怀了。

如果说，海选赛就是场闹剧，初赛乃是一场拨乱反正、证明自己的实力之战，那复赛才算是真正摸到了“厨神大赛”的边。

六十名厨师身穿大赛组委会提供的统一厨师服，衣袖上佩戴好自己的参赛号码牌时，这群厨师终于有了“正规军”的模样。

复赛的出题人依旧还是唐嘉，题目却没初赛那么简单。

当大煮干丝四个字出现在大家眼前，别说观众，就连站在唐嘉面前的六十名厨师都愣住了。

这是个什么菜式？

别说做了，大家伙那是见都没有见过。

唐嘉看出了大家的疑惑，从工作人员手里接过厨师服，慢条斯理的穿上，缓步走下裁判席，在一组厨具面前站定，语调温和的讲解了起来。

“大煮干丝，又称鸡汁煮干丝、鸡火煮干丝，是蓝星时期，种花家八大菜系中淮扬菜的经典名菜之一。”

“淮扬菜一向以刀工火候着称，大煮干丝自然也不例外。

我给大家演示一次，大家可要看好了。”

唐嘉挑选了一只三年以上的老母鸡、一根带肉的猪蹄、和新鲜的排骨，放入古朴的大砂锅中，加入足量清水，先用大火烧开，撇去浮沫，再转小火，让食材在锅中安静地“诉说”自己的故事，这才转身准备起了其他的食材。

“自家产的”豆腐干、火腿、主星特产鲜虾、新鲜的鸡脯肉、脆嫩的鲜笋、柔软的木耳、作为配角的葱姜进过唐嘉的仔细挑选，汇聚到了一起。

豆腐干必须质地紧密、韧性十足，才能切成薄如蝉翼、细如发丝的干丝，同时保留浓郁的豆香。