吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第116章 烤籽鱼（第2页）

那可是一家子大半年的定量！

即便是她这样的出身，也被眼前这堪称败家子般的景象，震得心口发紧。

她的手不自觉地收紧，将怀里的小骏骏抱得更紧了些。

小骏骏感觉到她的紧张，在她怀里扭了扭，抬起小脸，奶声奶气地唤了一声：“咿……啊……”

怀里小家伙的动静，让苏援琴从震惊中回过神来。

她下意识地低头轻拍着孩子的背，目光却不受控制地再次投向灶台边的沈凌峰。她想说点什么，却发现喉咙一阵发干，一个字也吐不出来。

而沈凌峰早已放下了油罐，神色平静得仿佛刚才倒进去的不是金贵的菜籽油，而是不要钱的井水。

“秋生，火再大一点。”他伸出手在锅上空感受了一下温度，对灶膛前的刘秋生喊道。

“好嘞！”刘秋生应声，又往里塞了两根粗柴。

火舌“呼”地一下舔上锅底，锅里的油很快冒起了青烟。

沈凌峰端起装着烤籽鱼的木盆，开始往锅里下鱼。

他的手法很讲究，不是一股脑儿全倒进去，而是一条一条地沿着锅边滑入。

“滋啦——滋啦——”

一声声清脆的爆响，滚油猛烈翻腾。

小鱼入锅的瞬间，身体迅速蜷曲，由银白转为灿烂的金黄，眨眼间就成了一弯诱人的金色月牙。

香味很快就飘散开来。

那是一种特别的香味，带着油脂的醇厚，混合着鱼肉的鲜美，还有一丝若有若无的焦香。这香味钻进鼻子里，直往肚子里钻，让人忍不住咽口水。

刘秋生蹲在灶膛前扇着风，鼻子使劲地嗅着飘散在空气中的香味，喉结不时滚动一下。

苏婉站在窗外，探着头往里看，眼睛死死地粘在了那一条条在油锅中翻滚的烤籽鱼上。

苏援琴看着那锅翻滚的油，心情无比复杂。

在她根深蒂固的认知里，将这么多油一股脑倒进锅里，简直是一种难以想象的奢侈。

可这两天住下来，她又分明感觉到，这个小小的院子仿佛是独立于世界之外的桃源。在这里，食物似乎从来都不是需要担心的问题，顿顿有鱼有肉，甚至还有山珍野味。

相比之下，就连昨晚陆家精心准备的接风宴，都显得有些寒酸了。

这个院子，处处透着与外面那个匮乏世界格格不入的富足和从容。

但……即便如此，眼睁睁看着这足够普通人家吃上大半年的油，只为了炸一锅小鱼，依旧强烈地冲击着她的神经。

沈凌峰仿佛背后长了眼睛，看到了她脸上的表情。

他用漏勺轻轻翻动着锅里的小鱼，头也不回地笑问：“援琴阿姨，是不是觉得我太浪费了？”

被人说中心事，苏援琴脸上微微一热，有些尴尬。

她犹豫了一下，还是老实地点了点头，“是……有点。这么多油，都够寻常人家用小半年了。”

沈凌峰没有立刻回答。

他用漏勺将炸好的小鱼捞出来，放进旁边的大盘子里。

那些小鱼已经炸得金黄酥脆，鱼身微微弯曲，看起来就像一件件精致的艺术品。

等第一批鱼全部捞出来后，他才转过头，笑着对苏援琴解释道：“援琴阿姨，这烤籽鱼啊，就得用油炸。而且油得多，火得旺，这样炸出来的鱼才能外酥里嫩，连骨头都是酥的。要是油少了，鱼就炸不透，吃起来又腥又硬，那就糟蹋了这么好的鱼。”

他顿了顿，又补充道：“再说了，这油也不是白白浪费的。等会儿鱼炸完了，这油还能用来炒菜，味道更香。您放心，家里不缺这点油。”

苏援琴听了这话，心里的疙瘩总算松开了一些。

她点了点头，没再说什么。

沈凌峰见她不再纠结，便继续忙活起来。

他将剩下的小鱼分批下锅，每一批都炸得恰到好处——外皮金黄酥脆，鱼肉雪白细嫩，鱼籽饱满圆润。