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等她这边肉馅儿剁得差不多了,就见叶二嫂和叶三嫂抬着一盆洗干净的婆婆丁进来了。
“锅里的水马上就要开了,老二媳妇,你等会儿看着给菜焯水,老三媳妇,你赶紧把面和上。”
叶大嫂一边说着话,一边做完了剁肉馅最后的收尾工作,将肥瘦相间的肉馅儿倒进一旁的盆里。
叶二嫂听着锅里的水像是开了,一掀锅盖,果然一股热浪扑面而来。
叶大嫂过来搭把手,帮她一起将婆婆丁都倒进锅里,然后用笊篱轻轻地划开。
婆婆丁在水里只需要稍微汆一下就够了,看到叶子变得更绿立刻就捞进一旁早就备好凉水的盆里。
叶大嫂将过了凉水的婆婆丁依次捞起来,轻轻拧一下多余的水分,然后一团团地摆在菜板儿上准备剁菜。
叶二嫂一把抢过来道:“大嫂,这个我来吧,你快歇会儿。”
菜比肉好剁,叶二嫂两把菜刀一起,上下翻飞,很快就剁好了,一股脑搓进盆里。
接下来就是最重要的拌馅儿步骤了。
刚才抢着要帮忙的叶二嫂立刻让出位置道:“大嫂,这个我可来不了,还是得看你的。”
“我拌馅儿的时候你们也看着点儿,也不是什么太难的事儿,以后总得有自己做饭的时候。”叶大嫂嘴里说这话,手里的速度却一点儿都不慢。
飞快地将调料加入盆中,又倒入早就泡好的葱姜水,最后用筷子沿着一个方向把饺子馅儿搅上劲儿。
“哎呦,香味儿都出来了。”叶三嫂闻着生饺子馅儿都觉得自己饿得不行了。
“这就香了?”叶大嫂说着拿起油壶,稍稍往饺子馅儿加了一点儿,再一搅动,香味儿立刻越发明显起来。
“大嫂不光做饭绝,拌馅儿也是一绝啊!”叶二嫂也凑过来闻了闻,“艾玛,不行,今天晚上这顿饺子,还不得把人给香迷糊了!”
“大嫂,你再跟我说说,都放了什么,你速度太快我都没看清楚。”
妯娌三个说了会儿话,刚才揉好的面也差不多醒好了。
于是大家端着东西直奔堂屋,凑在一起热热闹闹地包起饺子来。
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