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第235章（第2页）

印度不愧是著名的香料原产地，仅就阿萨玛今晚陈列出来的就有十几种：生姜、黄姜、茴香、丁香、芥末、葫芦巴、罗望子、胡荽子……各种颜色的咖喱，还有新鲜的咖喱叶，玛萨拉至少分了玛萨拉酱、玛萨拉汁和玛萨拉粉三种。

秦椒看她绕着纱丽的手臂翻飞，娴熟地根据客人所点食材取用调料，种类和分量都完全没有固定套路。

拌出的菜滋味当然也不会一样，却能让每个客人都尝得眉开眼笑。

她自己也试着点了回菜，用香蕉叶垫着细细品尝，深感这印度大拌菜与川菜的凉拌菜也算是殊途同归了。

好在她早有准备，绝对不会就这么被艳压。

“轮到你了，Chilli。”阿萨玛对自己的表现显然十分满意，笑着走近就见秦椒拿出准备好的物件，不由失声惊叹，“天啊，这盒子真美！”

能不美吗？

这可是从老亨利那里借来的，地地道道的川菜攒盒。四川传统漆器工艺，内施红漆，外髹黑漆，盒盖上是一幅由螺钿拼出的凤穿牡丹。

当年老亨利自纽约荣乐园返英，惜才的师父特地将这个从成都带来的攒盒送给他作为留念。

阿萨玛摸了摸漆盒上的牡丹，忍不住感叹：“我真好奇，究竟会是怎样一道精美的菜，才配得上用这样美丽的容器盛放？”

“是一道菜，也是九道菜。”秦椒笑着说，“我要做的，是川菜的传统凉菜——九色攒盒，这个盒子，就是攒盒，在中国也有上千年的悠久历史。”

她打开漆盒，让众人观察盒子内部的菜格，特意拿起菜格展示这是可以随意移动和取出的，无论是组合菜肴还是餐后清洁都非常方便。

“九色攒盒，顾名思义，就是由九样凉菜拼为一道，有荤有素，一格一味，一味一色。”

说罢，她取过一旁备好的食材，开始完成第一格：翠绿的“如意青笋”。

其实很简单，不过是预先切好的青笋丝用淡盐水浸泡了，手编成“如意结”样式。当年在学校里竞赛，秦椒一分钟能编六个。