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第124章 炙烧三文鱼（第1页）

萧宇辰看到赵德柱和孟庆生吃得津津有味，笑着说道：“别光顾着吃啊，咱们接下来做些寿司卷，味道会更加丰富。”

说完，他开始准备制作寿司卷的材料。首先是选择紫菜，萧宇辰挑了一张厚度适中的紫菜铺在竹帘上，然后用手轻轻拍打，让紫菜更加平整。

“紫菜要选用质地坚韧、厚薄均匀的，这样卷起来的寿司才不容易散开。”萧宇辰一边操作一边解释，“接下来就是铺上米饭。米饭一定要摊均匀，不然卷出来的寿司会歪斜。”

他熟练地将米饭均匀地铺在紫菜上，然后取出刚切好的三文鱼条，将它们整齐地摆在米饭上。随后，他又加入了一些黄瓜条和鳗鱼，增加口感的层次。

“这几种食材搭配在一起，口感会非常丰富。”萧宇辰说道，“黄瓜的清脆、鳗鱼的香甜，还有三文鱼的鲜美，混合在一起，每一口都会有不同的味道。”

说完，他开始用竹帘慢慢地将紫菜卷起来，动作轻巧而稳健。竹帘在他的手中仿佛有了生命，每一个步骤都显得那么娴熟自然。很快，一个完美的寿司卷就成型了。

“看，这就是卷好的寿司卷。”萧宇辰将卷好的寿司卷放在案板上，然后拿起锋利的刀子，开始切片。

“切寿司卷时，刀一定要足够锋利，才能切出整齐的片状。”他一边说一边下刀，切出来的每一片寿司卷都大小一致，切口平整，看起来非常精致。

赵德柱和孟庆生看到这诱人的寿司卷，眼中充满了期待。萧宇辰将切好的寿司卷摆放在盘子里，然后撒上一些芝麻和葱花，最后再淋上一点酱油。

“这就是寿司卷的做法。”萧宇辰微笑着说道，“现在可以品尝一下了。”

赵德柱迫不及待地拿起一片寿司卷，咬了一口，立刻感受到了多种食材在口中交织的美味。“太好吃了！”他大声赞叹道，“这卷得真好，口感太棒了。”

孟庆生也连连点头：“萧哥，这味道真的是绝了！要是我们开个寿司店，肯定能吸引不少顾客。”

萧宇辰笑了笑：“这只是基础的寿司卷，要是再加上一些特殊的调料和新鲜的食材，味道会更加丰富。不过我们做生意，一定要以品质为先，不能为了省钱而降低食材的标准。”

“说得对，质量是关键。”赵德柱点头赞同，“我们以后出海打鱼，一定要保证鱼的新鲜度，这样做出来的日料才能真正吸引人。”

“没错。”萧宇辰接着说道，“除了刺身和寿司卷，还有一种非常经典的日料，就是炙烧三文鱼。这道菜的重点在于‘炙’的过程，既要把鱼表面的油脂炙出香味，又不能把鱼肉烤得过熟。”

他从冰箱里取出一块三文鱼，将鱼肉切成较厚的片，然后准备了一个便携式的火枪。“这就是炙烧的工具。”萧宇辰介绍道，“用火枪快速炙烧鱼肉表面，温度要控制好，才能达到最佳的效果。”

他打开火枪，小心翼翼地将火焰对准三文鱼片的表面，火焰轻轻地舔过鱼肉，鱼肉表面的油脂开始冒出香气，表面微微焦黄，但内部仍然保持着鲜嫩。

赵德柱和孟庆生看到火焰炙烤的过程，感到非常新奇。萧宇辰将炙烧好的三文鱼片摆在盘子里，撒上一些葱花和胡椒粉，然后递给两人。

“这就是炙烧三文鱼，口感和刺身完全不同，但同样鲜美。”萧宇辰说道。