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第41章 创新之道，薪火相传（第3页）
\"有意思，\"苏青柠微微一笑，\"看来他们是想考验我们对食材的理解。\"
李玉竹却发现蔡元恺脸上闪过一丝诡异的笑容。她凑到师父耳边低声说：\"小心，他们肯定在食材上动了手脚。\"
\"我知道，\"苏青柠说，\"所以这一场，就让你来露一手吧。\"
\"我？\"李玉竹惊讶。
\"是时候让他们知道，传习所的传承不是一个人的事。\"苏青柠说。
这时，礼部官员端上来一个食盒：\"这是今日的主料：翡翠白玉菇。\"
打开食盒，里面是一种晶莹剔透的蘑菇，菇盖呈翡翠色，菇柄洁白如玉。这是一种极为罕见的菌类，生长在深山老林中，据说有养颜清心的功效。
但李玉竹立刻发现不对：\"这些菌菇......\"
\"有问题？\"苏青柠问。
\"嗯，\"李玉竹仔细观察，\"生长时间和环境都不对。这应该是人工培育的，而且......\"
她没有说完，但苏青柠明白她的意思。这些菌菇很可能是天下会用特殊方法培育的，里面含有未知的成分。
\"那就更要小心了，\"苏青柠说，\"记住我教你的'逆向思维'。\"
李玉竹点头，开始准备。她先将菌菇分成两份，一份切片，一份整朵。
蔡元恺则直接开始烹饪，看样子是打算先做热菜。他的刀工极为精细，每一片菌菇都薄如蝉翼。
但李玉竹的做法却出人意料。她先用盐水将菌菇浸泡，然后小心地挤出水分。这个过程看似简单，实际上是在去除菌菇中可能存在的异常成分。
\"这丫头有两下子，\"一位御医低声说，\"居然能看出菌菇的问题。\"
\"不止如此，\"另一位御医说，\"你看她的手法，是在保留菌菇本身的精华，去除外来之物。这份眼力和技巧，已经超出厨师的范畴了。\"
蔡元恺也发现了这一点，脸色变得难看起来。他没想到一个小丫头，居然能识破他们的计划。
很快，第一道菜品完成。
蔡元恺的作品是\"翡翠白玉羹\"，将菌菇炖煮得酥烂，香气四溢。热气腾腾的汤羹中，翡翠色的菌菇如玉般晶莹剔透。
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