吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第292章 大家伙儿，都只认师娘了不成！（第1页）

“东京七十二大酒楼从来都是一荣俱荣一损俱损，谁又是个傻子，那些贵人们当真以为我等这些日日在人堆里讨生活的主顾，比起他们这些饱读诗书的主顾来，是蠢得多么？若果真他们个个都这么厉害，如今还会被那北地蛮子骑在头上拉屎？”

“张大掌柜！”

“你这老货少得了便宜还卖乖，别以为老娘不知晓这数日尼偷偷摸摸往那东宫处送了多少私藏。”

任店，后首，泥灶房内

张氏开口便是不客气，孙二娘却也不恼，默默将跟前已然是冒着热气的砂锅小心翼翼掀开了盖儿，浓郁的鸡汤香味中混杂着似有若无的药味儿，任谁只深深吸一口，便轻易就能发觉这好物，不是为着寻常客人所制。

“选上好的乌鸡，先切了块，再用开水焯一下，随后放入冬虫夏草、盐巴还有稍许酒品等，用小火慢炖两个小时，一直到汤汁浓白滋补效果最是明显，尤其是适合身体虚弱的孕妇。只是如今这等时候，这等好物颇是难得，孙娘子今日这般藏私，若传了出去，怕也是任店处，豆少不得不该有的是非。”

“后厨这头，人人都知晓，是吴大人拿来了这好物。”

孙二娘面色丝毫未改，不请自来的吴永也是大笑出声，张氏如何瞧不出这俩一唱一和是故意，“师兄，这般时辰你如何会”

“吴大人一路与小人归来，也是顾念任店情谊。”

“程哥儿？”

“今日午饭，便由徒儿来准备，师父忙了这数日，也是时候该歇歇。”目光落到跟前还在冒着热气的砂锅，柳程的面色也越发复杂，“此番，有劳师傅费心，只是这好物如今这等时候，还是莫要再招惹不必要的麻烦了。”

“姑母特意过来与阿叶说这许多，只是为着挑拨我夫妇两个？”

任店，某屋内

边喝着汤边与孙二娘调笑的孙叶满面都是戏谑，孙二娘的目光却是落到她手边明显是方才吃了三两口的糕点身上，“这大耐糕，是从宫中来。”

“官人手艺虽好，可先大娘娘府上传出来的好物，旁人再如何有本事，想要做到极致，自然也是比不上。”

“大耐糕眼见着是繁琐，却也做起来不难。先将大李子生者去皮剜核，以白梅、甘草汤焯过，用蜜和松子肉、榄仁、核桃仁和瓜仁瓜子仁填之满，先入小甑蒸熟，因着耐热时辰久了，因而便得了这大耐糕的名声。”仿若从天而降的吴永作势也是将原本便是被拿了一块的糕饼放到一边，作势也是从随身携带的食盒中拿出早准备好的菜色一道道仿若变戏法一般在孙叶跟前摆满，饶是孙二娘此刻对这不速之客心有愤怒也不由得是愣住，倒是孙叶已是丝毫不客气拿起筷子便是吃了起来，肥而不腻的东坡肉伴着鲜嫩的鲈鱼片，就着热气腾腾的饭食，口感，属实是鲜美的很。

“苏大学士记载说，这道东坡肉品相要上佳，须得要选猪五花先放在沸水锅内煮，再取大砂锅一只，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油和酒，最后加入葱结，盖上锅盖，置旺火上，烧开后加盖密封，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸至肉酥透即成。这许多年，幼时在故地，也曾有幸得苏大学士指点一二，只是这许多年，都未能做出当年的滋味，不曾想，今日，倒是难得了。”

默默放下手中的筷子，孙叶的面上却是丝毫都没有满足感，“还有这鲈鱼烩，人都知晓要有最好的滋味，必须是八、九月下霜的时节。收拾大小约三尺以下者制作鲈干。用盐浸渍好后，用布把它包起来，让水源尽，散放在盘中。用香柔花、叶相隔，切细，和鲈鱼片拌匀方才能成，如今这等时候，大人还能给我一民妇这等好物，是果真想要让我一家子，被人都放在火上烤么？”

“吴大人好意，娘子心领便是，为夫若不是有这点子回报，也不会到如今才回来任店处。”