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第477章 菌子面（第1页）

清晨，太阳刚刚升起，柔和的阳光透过窗户洒在了厨房里。

吴宏早早地起了床，来到厨房开始忙碌起来。

他熟练地从柜子里取出面粉，倒入一个大碗中，慢慢地加入水，同时双手不停地揉搓着面团。随着时间的推移，原本松散的面粉逐渐凝聚成了一团柔软而有弹性的面团。

今天早上，吴宏打算用昨天采摘回来的新鲜菌子来制作美味的面汤或拌面。

这些菌子包括珍贵的白松露、香气浓郁的黑松露，还有鲜嫩多汁的香菇以及口感鲜美的松茸。

吴宏需要将给这些菌类制作成种酱料准备好。

第一步，我们需要精心准备白松露肉酱。

选取新鲜、香气浓郁的白松露，将其仔细地清洗干净，并切成细碎的小丁备用。

接着，选用优质的猪肉，也将其剁成肉末状。

然后，热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入切好的肉末煸炒至变色。

再依次加入料酒、生抽、老抽等调味料翻炒均匀，让肉末充分吸收调料的香味。

随后，倒入切好的白松露丁继续翻炒片刻，使其与肉末完美融合。

最后，根据个人口味适量添加盐、糖、胡椒粉等调味，慢慢炖煮一段时间，直到肉酱变得浓稠香醇。

黑松露酱和白松露酱差不多，但是黑松露酱不需要加入猪肉末。

就这样两份酱汁完成了。

重新起锅加入黄油放入锅中融化，轻轻地将切好的松茸片放入锅中慢慢煎制。