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第69章 父爱与母爱（第2页）

“你还没告诉我，为什么非要偷师，还非要指定偷那家店的配方呢？”

赵琰笑着，把其中一道腐乳炒通心菜，递了过去。

“这，这就好了？”

徐薇瞪大双眸。

赵琰笑了笑：“其实很简单，配料你都懂！”

“这道腐乳炒通心菜，实际上对方是用浸泡过蒜蓉的水来开芡汁，然后再把腐乳加进去芡汁中，前期把通心菜炒断生了，再把这些东西一股脑倒进去。”

“翻炒十几秒，出锅搞定！”

“所以你刚才吃的时候会发现，这道菜里没有蒜蓉，可却有蒜蓉的味道。”

“而且一般的蒜蓉爆炒以后，味道只会被油水浸泡，哪里有油水，哪里就有蒜香。”

“可这道菜的高明在于，蒜水勾芡，挂在菜的每一个角落！”

“来吧，试试！”

赵琰笑着放在桌上。

徐薇闻言，拿起筷子开始尝试。

一口下去，她瞪大双眸：“对，就是这个味，没错，就是这个味道！”

话到这里，徐薇双眸泛起了泪花。

“一道菜，至于吗？”赵琰露出疑惑的表情。

这时，徐薇盯着这盘通心菜，认真道：“你不懂！”

“在我很小的时候，我爸在外面上班，我妈在家里照顾我。”