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第4章（第3页）

好在活好面，材料都是现成的，豆沙馅是店里常备的，白糖更是管够。

她自己尤其喜欢豆沙馅子满的，恨不得一口下去满嘴都是，因此舀馅时，便使劲儿往里塞，有几个收口都合不上，挤出来些馅子粘在了皮子上，邋邋遢遢的样子，让恒奴连翻白眼。

油锅烧热，面团子在热油中飞快膨胀、翻滚，豆沙和糯米在热油里交融，让人知道“香气逼人”原来不是夸张手法。

跟店里平日里卖的花糕团子、冰皮月饼不同，外面兴许不那么精巧的油炸糕，散发的是最原始的热和香，让人无法拒绝。

炸的金黄，表皮酥脆硬挺，便用长筷子夹起，沥了油，放在竹篾上。

“大家趁热吃！”

李怀珠起身要去洗个手。

周四郎便是这时来的，俩人说好了，人放了鸡鸭却没走，李怀珠瞧见他好奇，便包了五六个递给他，反正做得多，送几个也够吃。

“四郎，拿着，刚炸的，带回去尝尝。”

周四郎一愣，有些局促，道：“这……这怎么好意思，娘子，这……”

“拿着吧，就是点家常吃食。”李怀珠笑着塞进他手里，周四郎这才接过，连声道谢。

送走周四郎，李怀珠坐回桌边。

团娘早给她留好了，碟子里躺着三四个油炸糕，两个豆沙馅的，一个白糖的。

她拈起一个豆沙馅的，吹了吹，咬下一口。

——外壳酥烂，内芯柔软，豆沙滚烫甜腻，是令人满足叹息的熟悉滋味。

“这东西怎么就这么好吃呢？”团娘已经吃完了一个，又拿了第二个，意犹未尽，“明明就是豆沙面团子，可怎么就……忒好吃了！娘子，咱们不做早食真是可惜了，这种东西要是早晨卖，咱们店门槛怕不是要被踏破！”

李怀珠闻言，不禁笑起来。

也不怪团娘这么痴迷，她自己第一回吃到油炸糕，也是“惊为天人”。

那次她乘飞机去北京，结果遇上恶劣天气，航班迫降天津，人生地不熟，心情又郁闷，阴差阳错在机场附近，买到了正宗的天津油炸糕。

巴掌大的一个，炸得外焦里糯，明明没什么胃口的李怀珠，竟一口气吃了三个，只觉得实在太好吃了，还冒出了要为油炸糕在天津定居的想法。