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锅盖揭开刹那,白茫茫的热气混着喷香的肉味冲天而起,几乎要掀翻屋顶——
酱肉和酱香肠切成匀薄的片,油亮亮地铺在晶莹剔透的米饭上,边缘结着一层焦黄油润的锅巴。香芋切成适口的小块,焖得酥软粉糯,吸饱了酱汁的精华,染成了诱人的酱色。
“还有饭!”工程队的汉子们又惊又喜,眼睛都瞪圆了。
“这酱肉……真好吃!比俺娘做的腊肉还香,还有肉汁呢!”
“瞧瞧,这里面还有这个紫色的芋头!我滴天爷啊,这芋头跟酱肉香肠这样一蒸,咋能这么香,这么糯呢?!”
“好吃,真好吃!我感觉还能再吃两碗!”
他们干了三个月活,早知道平华村的饭菜实在,可今天这“实在”法,还是超出了所有人的预料。
暖锅,饺子,现在还有这样实在喷香的酱肉饭……这是真怕他们吃不饱,要把他们往“撑”里招待啊!
“大家敞开了吃!”林文松笑着高声招呼,“饭管够,肉管够!”
这一下,气氛更热烈了。
砂锅在桌上传递着,勺子碰撞出清脆的响声,说笑声、赞叹声、满足的喟叹声混成一片。
岳奕谋吃着香糯的酱肉饭,笑着对邢东寅和温妙莺说:
“原来这酱肉做出来这么好吃!邢兄,嫂子,幸好我有先见之明,早早托你们多做了些,今年过年,家里人可有口福了。”
田大磊和王大力对这酱肉香肠饭也是喜欢得紧。
前几天自家媳妇儿跟着林家人学做,已经备下了不少,两人心里都在窃喜——媳妇儿跟林家人走得近,有啥好吃的、新鲜的,自家总能最先沾上光,这日子,可有奔头了!
柳婶子、武婶和上官玉莹这些帮厨的女眷们坐在一桌,吃得也是满面红光,满意得很。
柳婶子夹了块香芋,咂咂嘴道:“不消说,今年咱们村最受欢迎的过年菜,肯定是这‘酱肉饭’,还有‘一桶江湖’、‘一桶山河’了!”
武婶这是头一年在平华村过年,她好奇地问:“咋地?咱们这儿每年过年菜还不一样?”
上官玉莹笑着解释,声音里带着藏不住的自豪:“可不?这几年,咱们年年都有新吃食,年年都有新滋味!
前年是‘豆腐盒子’和‘辣香肠’,去年是‘炸茄盒’、‘炸藕盒’、‘梅花酥饼’;今年啊,我看除了柳婶子说的这三样,还得有一样!”
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