吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第317章 宴饮·味觉的狂欢（第1页）

“——开席！”

林守业一声令下，仿佛打开了某个神秘的匣子。祠堂广场上顷刻间活了起来——茶壶被提起的轻响，杯盏被挪动的磕碰，还有所有人目光投向厨房方向的凝注。

第一个从厨房那道布帘后走出来的，是王冬雪和洪叶。

两个小姑娘都穿了藕荷色的细布衫子，头发梳得光洁，脸上带着恰到好处的微笑。

她们手里各端着一个阔口青瓷盘，步履稳当，走到主桌前，将盘子轻轻放下。

“平华村待客，先上两味凉菜开胃。”王冬雪先开口，声音清亮，不大却能让近处几桌听得分明：

“这一道，是七彩大拌菜。

用了村中新收的甜玉米粒、黄瓜、莴笋丝、焯过水的黑木耳、胡萝卜丝，还有咱自家发的绿豆芽，添了蛋皮丝和豆干丝提香。以少许胡麻油、香醋、一点酱油和蜜汁凉拌而成，最是清爽解腻。”

那盘中，赤橙黄绿交织，水灵灵地堆叠在一起，在秋阳下泛着诱人的光泽。简单的拌菜，因着食材的鲜亮饱满，竟显出几分画意来。

紧接着，洪叶端出另一盘：

“这是蒜泥白肉。肉是我家今早现杀的猪五花，肥瘦相间，煮得火候刚好，片得薄如纸。蒜泥是用石臼细细捣成蓉，兑了陈氏酱油、一点香醋和咱们自熬的葱油。”

那肉片薄而匀，铺在盘底，上层覆着晶亮的酱汁和细碎的蒜蓉葱花，肉香混着蒜香，霸道又温厚地窜入鼻端。

两盘凉菜上桌，文县尊先动了筷。

他夹起一片白肉，那肉片在筷尖微微颤动，蘸足了酱汁送入口中，眼睛便微微眯了一下。

“好！”他只说了一个字，又伸向那拌菜。脆、甜、酸、鲜，层次分明地在口中化开，果真开胃。

凉菜未及品完，布帘又一掀。

这回出来的是陈红莲和上官青莲姐妹俩。两人皆穿了同色的艾绿衫裙，像两株水灵灵的小葱。

姐姐红莲端着一盘油光红亮的肉片。

“热菜来了。”红莲将盘子放下，声气里带着些自家招牌的骄傲：“这道是酱爆肉。用的是猪里脊，切薄片，快火爆炒。

酱汁是以我们家的陈氏酱油为主，加了少许糖和咱们自酿的黄酒，收得浓稠，牢牢裹在肉上。甜中带咸，肉极嫩，毫不塞牙，最是下饭。”