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第256章 兰心初试·午饭篇（上）（第5页）

“原来这就是怀勇他们说的‘锅气’……”欧阳倩喃喃道。

林秀茹轻声解释：“嗯，果果说，有锅气的炒饭才好吃。”

江依心在一旁看着丈夫在灶火映照下显得格外认真的侧影，眼中泛起温柔的光。她拿起一块干净布巾，轻轻替他擦了擦额角的汗。

两人目光相接，相视一笑。没有言语，却胜过千言万语。

这一幕，落进了许多女孩眼里。

林秀茹悄悄碰了碰身边的王冬雪，小声说：“二姑奶奶说，会认真做饭的男人，都懂得疼人。”

王冬雪看着文石叔和江婶婶之间那无声的默契，若有所思地点了点头。

另一边，李文远正在对付糖醋小排。精选的肋排焯水后炒糖色，他的动作大开大合，带着几分川菜的豪气。待糖色炒得红亮，倒入排骨翻炒均匀，加热水、调料，大火烧开转小火慢炖。

另一口锅里，他正在准备宫保鸡丁的“荔枝口”糖醋汁。

“这糖醋汁啊，讲究的是酸甜平衡。”李文远边熬汁边对旁边的女孩们说，“醋要分两次放，一次出酸香，一次提酸味。糖要炒到刚好，不能苦，也不能太甜。”

赵紫苏好奇地问：“文远叔，您这手艺是跟谁学的？”

李文远哈哈一笑：“跟你们嘉陵婶婶学的。她说川菜百味，这糖醋味也是其中一绝。好吃的味道没有边界，只要用心，都能成为咱们平华村的味道。”

最沉稳的是林文柏。他负责的肉末茄子看似简单，却最考验耐心。

茄子切滚刀块，先用少许盐腌出水分，这样烧的时候才不会吸太多油。

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肉末要剁得细腻，炒散后加入豆瓣酱、葱姜蒜末爆香，再下茄子慢慢煸炒，让每一块茄子都裹上酱汁，最后勾芡出锅。

他做菜的动作不快，却极稳，每一个步骤都透着从容。

“这做饭啊，”林文柏忽然开口，声音不高，却让灶间里的人都静下来听，“跟管村子一个道理。”

女孩们不解地抬头。