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第五十五章 金菊开泰鱼（第4页）
接着，她先把放凉的鸡脯肉顺着纹理撕成了丝，切了胡瓜丝，焯熟的鲜香菇丝。
碗里放花椒、艾子粉、姜蒜，烧一勺热油泼进去，炝出麻香，再加酱油、醋、盐、香油、糖、凉白开搅拌均匀。
调好的椒麻汁淋进鸡丝和配菜里，撒上熟芝麻拌匀，一道椒麻脆嫩鸡丝也就妥当了。
紧接着，她把昨晚泡发的粉丝铺底，处理好的河虾整齐摆在粉丝上。
炒制好的蒜蓉均匀淋在河虾上。
等蒸笼里的豆腐酿肉取出来，便放进去蒸至。
虾一蒸上，便就可以准备出菜了。
把先前冰镇着的冬瓜片取出来，装好盘，淋上一些原汁，再撒上些许枸杞做点缀，一道姜汁琉璃冬瓜就好了。
凉菜先出。
丫鬟进来，将两道凉菜端盘，送往前头大花厅。
大花厅，人早已聚齐。
今日寿星王员外坐主位，左手边是他的堂弟王进德，以及弟媳妇钟氏，侄子王锐夫妻俩和他们的儿子，右手边是孙子，以及外孙和女儿女婿。
一张大大的圆桌，坐十个人也不觉拥挤。
每人面前都摆好了碗筷。
很快，丫鬟端着托盘进来了。
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