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第158章 端午安康（第2页）

门上也贴了剪得精致的五毒图与小葫芦，村里人都说，这是把五毒毒气全都收进葫芦里，等过后扔到街上，便是把一整年的灾病都扔了出去。

日头渐渐升高，暖融融地铺满整个小院，鼻尖忽然飘来一缕清甜软糯的粽香，格外勾人。

想来是村里有人家早早架起了锅，开始煮粽子了。

苏秀云一早便把做粽子的材料备得齐整，泡得胖乎乎的糯米、肥瘦相间的五花肉、磨得细腻的红豆沙，还有提前泡软的粽叶、浸好的棉线，挨个摆放在院中的方桌上。

今日大嫂温兰和二嫂绍春华都回了娘家“躲端午”。

村里老辈向来有“躲端午”的习俗，说是出嫁的闺女在端午这日回娘家，能躲去一年的灾邪。

其实就是让出嫁的女儿得以暂别婆家的操劳，回到娘家，与亲生爹娘、兄弟姐妹团聚，吃一顿家常饭菜，叙一叙离别思念，图一份热闹吉利罢了。

大嫂二嫂不在，便只有程穗宁来帮苏秀云打下手。

不过包粽子对母女俩来说，并不算难事。

苏秀云端过一盆泡好的糯米，先用清水淘洗了一遍，沥干水分，又往肉粽用的糯米里加了少许酱油、盐和料酒，用筷子拌匀，瞬间就飘出淡淡的酱香。

“乖宝包豆沙粽，娘来包肉粽，慢点儿来，不着急。”

苏秀云拿起一片宽大的粽叶，轻轻折成漏斗状，指尖沾了点清水，舀起一勺糯米铺在底部，再夹一块腌得入味的五花肉，放在糯米中间，又舀一勺糯米盖住肉块，用手指轻轻压实。

接着将粽叶多余的部分折过来，裹得严严实实，再用棉线一圈圈缠紧，打个紧实的活结，一只棱角分明的肉粽就包好了。

程穗宁也学着苏秀云的样子，拿起一片粽叶，折成漏斗状后，先舀一勺糯米，再挖一勺细腻的红豆沙，放在糯米中间，再盖上一层糯米压实，然后仔细折好粽叶，慢慢缠上棉线。

起初她包的粽子还有些松散，棱角也不分明，苏秀云便手把手教她，指尖轻轻捏着粽叶的边角，耐心叮嘱。

“粽叶要折紧些，棉线也得缠匀，不然煮的时候容易散，豆沙也会漏出来。”