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第480章 好久不见（第1页）

林薇薇直接一路走过去看，李煜的千雪覆梅清雅如画，周敬的三拼甜点拼盘错落有致，都达到了极高的水准。

然而，当她看到阿禾的金蒜暖香羊排时停下了脚步。

阿禾将那锅色泽金黄的羊排直接堆在了白瓷盘中，虽然闻起来味道诱人，但形态堆砌，缺乏美感。

“阿禾，你的菜很完美，但这个装盘，会损失一半的滋味。”

林薇薇说着，已经拿过了那盘羊排给它重新摆盘。

她取来一个宽大的平边白瓷盘放在热水里加热了一下盘子，让它变得温热。

把盘子捞出来擦干后，林薇薇选了一个细嘴的酱汁勺，在原来的菜里蘸取了少量浓稠的羊肉原汁，沿着盘子的一侧划出了一条流畅优美的弧线。

接着，林薇薇取了一个食夹，用夹子夹起羊排。

她只选择了三块最具形态的羊排，用斜向堆叠的方式将它们放立在盘子的三分之一处，让每一块羊排都清晰可见，互不遮挡。

接着，林薇薇将炸制好的金蒜粒小心地撒在羊排的周围和酱汁的弧线上，增加颗粒的层次感。

随后，她取来一片翠绿的香菜叶点缀在羊排的旁边。

阿禾从未见过如此装盘，李煜和周敬以及被林薇薇动作吸引了的孙老头也是。

在他们的概念里，菜肴要么是堆满的丰盛，要么讲究的中心对称的稳重。

而林薇薇这个盘子，大部分都是空的，可三块羊排却因留白而显得格外珍贵和突出。

看到他们面面相觑，尤其是阿禾看着碗里剩下的大部分羊排，脸上满是疑惑。

林薇薇解释道： “这叫留白，类似于水墨画上的留白，食物的美感不只是靠堆叠。你看，酱汁是流动的痕迹，就行画上日落时边缘的圆润，羊排则是静止的，相当于画里落日下的山。”

“丫头，那剩下的羊排不就浪费了？”

林薇薇嘿嘿一笑，直接拿起一双筷子夹了一块羊排放进嘴里嘟囔着说：

“谁说浪费了，吃啊！”

孙老头反应最为迅速，抄起一双筷子和一个碗就走了过去，倒是显得比孙老头年轻的李煜和周敬倒是比他要稳重些，两个人都在等饭点开饭了再吃。

阿禾原地未动，看着眼前那盘简约又带着高级美感的羊排久久不语。