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第471章 阿禾这小子，还有什么惊喜是林薇薇不知道的（第1页）

林薇薇小心翼翼地掀开牛肉萝卜煲的锅盖。

“腾——”

一股裹挟着浓郁肉香、萝卜味和香料味的热气升腾而出，在她眼前蒙上了一层白雾。

“呼~”

林薇薇吹了一口气，眼前的雾气才散开，这才看清锅里的食材。

锅里咕嘟咕嘟微弱翻滚的汤汁颜色已经不再是刚下锅时的清亮，而是变成了红褐色，汤面上漂浮着一层薄薄的金黄色牛油，牛油在锅边凝结成小小的油圈。

汤熬得浓郁，但看着清澈度依然保持得很好，没有因为熬煮变得浑浊。

“嗯，不错，汤汁已经收进去一半，牛肉味儿已经完全释放。”

她小声喃喃着，拿起汤勺轻轻搅动锅底，查看牛肉的状态。

牛肉经过两个小时的慢炖，原本紧实的肉块已经开始展现出软化的迹象。

牛肉块的边缘微微卷起，意味着牛肉纤维正在慢慢地松解。

她用汤勺轻轻按压在最上层的一块牛肉上，牛肉轻轻被这力量压下去一个弧度，它还尚未到一抿即化的程度。

虽然口感上还没有达到林薇薇的标准，但肉块的颜色已经被煮成深褐色，肉块表面被酱汁和香料彻底包裹，油润富有光泽，跟旁边放置的红烧肉一样看起来都很馋人。

牛肉的筋腱和胶质已经开始软化，但还需要两个小时的文火慢炖，才能达到入口即化的口感。

林薇薇在心里做出了判断。

“继续保持文火哈。”

她继续跟阿奇交待。

随着灶台的灶口启用的越来越多，阿奇在灶台眼跟前忙得团团转。

确认过牛肉萝卜煲后，林薇薇将目光转向后厨角落里摆放着的刻漏。

这个刻漏是她特意买来看时间的，刻漏就是这个架空王朝的表，它是利用水的滴漏来计量时间的。