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第542章 糖果（第1页）
他一边说一边将草木灰水和石灰乳缓缓倒入红糖浆中，手中的勺子不停搅拌。
不一会儿，锅里果然出现了一些灰白色的沉淀，像细小的雪花在糖浆中漂浮。
现在要把沉淀过滤掉。
林墨让人拿来新的滤布，将糖浆倒进滤布中。
过滤后的糖浆变得清澈了许多，颜色也浅了不少，呈浅褐色，像琥珀色的玻璃。
林墨把过滤后的糖浆重新倒进大铁锅里，继续熬煮。
接下来要小火慢熬，让水分进一步蒸发。
他握着木勺，手臂不停搅动，汗水顺着脸颊滑落，滴在锅里，瞬间蒸发成一缕白烟。
熬煮了大约一个时辰，太阳已经落到了山尖，天边泛起了橘红色的晚霞。
锅里的糖浆浓度越来越高，颜色渐渐变成了淡黄色，像融化的黄金。
林墨再次舀起一勺糖浆滴入冷水中，糖浆凝固成了一块半透明的糖块，在夕阳下泛着柔和的光泽。
成了！他兴奋地喊道。
这就是白糖的雏形，冷却后颜色会更白。
村民们都围过来看，李嫂小心翼翼地拿起糖块，对着夕阳照了照，惊叹道：城主，这白糖就像水晶一样！我在泉州城见过富商穿的水晶褂子，都没这么透亮！林墨把糖浆倒进模具里，笑着说道。
等冷却后，咱们就可以用它做过年要吃的糖果了。
大山一听，眼睛立刻亮了。
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