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第101章 葱烧牛筋（第1页）
还没到摊前，几个常来喝汤、吃饼的汉子已经吞了好几次口水。
“娘子说今日做啥来着？”
“葱烧牛筋。”
“听名就欠揍。”
“你别说，光这味儿，我就想找碗酒。”
前头婆子翻白眼：“喝喝喝，你们只会喝。等会儿抢不过我，看我不拧断你耳朵。”
孟鸢把小车推到老地方，布一掀，案上牛筋已经处理好，切成段，表面透着一点软光，边上摆了一盘子葱段和姜丝，还有她调过的酱汁，颜色深得看不透。
人群盯着那盘牛筋看了半天，有人咽唾沫：“娘子，这牛筋，是软的吗？”
“第一口有嚼头，后面就知道软不软。”孟鸢随口回。
有人忍不住笑出来：“娘子这是提前打招呼。”
她把牛筋先放进加了料的汤里走一遭，舀起几勺酱汁浇上去，整盘东西一下子有了精神。
葱段被她丢上去，葱香和酱香撞在一起，几个人当场把腰板挺直。
“娘子，你这个……下饭还是下酒？”
“你们有钱吃肉，就别问那么细。”
第一碗是大伯的。
这回他不抢，也不谦，规规矩矩排了最前面。
碗里牛筋不多，三块，再加一点葱段，盐水黄瓜片压在旁边，颜色干净。
他先夹一块牛筋，牙齿刚咬上去那一下不算轻松，可咬进去之后，牛筋在嘴里慢慢散开。
不是烂，是带着点筋道，然后把酱汁一点点往外挤，葱味顺着缝钻进去。
大伯眼里一下有了光：“娘子，这牛筋……比我腿硬气。”
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