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“歇这两天你有啥打算不?没事咱们去百货大楼溜达溜达?”王爱莲拿着毛巾擦头发,随口问了一句。
“还真有点事,我准备去修一下架子车,还得寻摸一点黏土修补煤炉子。”
李香琴把头发拧半干,轻叹一声,
“老张没了,这些杂活啥的都落我头上了,你要是不急,下个歇班再去?”
“哎呀,都说了是闲逛,啥时候去都行,我也没啥要买的。”王爱莲赶紧摇头,姐妹才死了老头,不能刺激她。
洗好澡,两人一起走出厂大门,各自回家。
一路走到家,头发也干透了。
把换洗的衣裳清洗干净晾起来,李香琴简单的吃了口饭,就躺床上补觉了。
等她睁开眼,刚好十二点,睡了一身的汗。
李香琴起身,去卫生间洗了把脸,仰头灌了半缸子的白开水。
大热天的没胃口,她琢磨着弄点啥爽口的。
坐在厅堂里,吹着吱呀吱呀的大吊扇,李香琴起身挖了点白面,和成面团,今日歇班,刚好洗点凉皮吃。
凉皮做法简单,就是耗费时间,需要洗面,把面团里的面筋洗出来,剩余的面水沉淀,倒掉多余的水分。
锣锣上刷油,避免粘底,挖一勺面粉水摇匀平铺,上锅蒸到起泡,就是一张凉皮。
之后拌上调料汁,蒜汁辣椒面泼油是灵魂,淋入麻酱,搭配黄瓜丝,过水的绿豆芽,蒸熟的面筋条,拌匀就是一碗爽口的凉皮。
(本章完)
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