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第21章 霸王别姬！馋哭老贼婆（第5页）
但是媲美这个年代四九城玉华楼的大厨还是没有问题的，
再加上他的用料全是随身空间里的顶尖食材，
用的水又是灵泉水，
就算是直接水煮，那都是美味，更别说再经过他的精心烹饪了，
陈平安要做的霸王别姬，主料就是活鳖跟大公鸡，
还有鳖蛋，
陈平安直接用随身空间把鸡跟鳖都处理干净，
然后用烧开的灵泉水把鳖跟料酒、葱、生姜一起下锅焯水两分钟就迅速捞出，
因为时间长了会让鳖的营养流失，
大公鸡也要焯水逼出血水，这样吃起来的鸡肉才鲜美，
这时再把洗干净的鳖蛋放回鳖的肚子里，盖上鳖盖，
再把大公鸡也摆进去，让鸡头跟鳖头的方向相反，充分体现了楚霸王项羽跟虞姬的生离死别，紧扣主题！
然后再加入鸡清汤，因为甲鱼的肉会非常柴，隔水炖的甲鱼跟鸡一定要配上高汤，
这对陈平安自然都不是事，他空间里的鸡太多了，直接搞了一只老母鸡来炜透炖高汤。
大火转小火慢炖之后，那锅里传出来的浓郁香味，
瞬间就又把整个四合院给包裹了！
四合院里正吃饭的街坊四邻们，
归来吧！才子！
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