吾看书

第50章（第1页）

“哎呀元帅你回来啦！你这次出去了好久，你去哪里了呀？你在吃什么？”乌嘉柠对林长离表示了热烈欢迎，然后问出了她最关心的问题。

随后像一只无尾熊吊上了桑野的腿：“我也要我也要！我就吃一点点、我就吃一小口！”

林长离顶着桑野想刀人的眼神，优哉游哉叉起一块送入口中。

巧克力醇厚，微微带苦却更提升整体口感丰富程度。杏子果酱甜蜜，糖分给人带来的满足感无可比拟，带给大脑无数欢愉。蛋糕体蓬松绵密，松软似云朵。

他看着上蹿下跳的乌嘉柠，像是想到了什么，眼神出现了一瞬间的暗淡。

桑野无奈地切了一小块给乌嘉柠，小孩便欢欢喜喜地捧着蛋糕和林长离坐一桌去了。

还不忘让桑野帮忙拿出她的小猪冰块，倒上满满一杯菠萝梅子茶，心满意足的模样像是一只真小猪了。

桑野重新又拿出两根肋排，切成食指指节大小的排骨块，和之前备好的排骨一起冷水下锅，加葱姜蒜洗去血水。

焯水之后捞出。

先下冰糖和水炒糖色，桑野喜欢用冰糖来炒糖色，冰糖口感更立体。

炒糖色时需要注意火候，火太大会直接炒焦，火太小一不注意就反沙。

等炒到表面泛起气泡时便能收火，此时的糖色呈现酒红色。口感正好、不发苦。

热油和糖色先炒一遍小排骨，等排骨均匀的变成红色后下调料。

关于放调料，桑野有一个简单易学的方法：一二三四。

一勺老抽、两勺生抽、三勺糖、四勺陈醋。

朗朗上口，简单易懂。

如果排骨多，那就按一二三四再加一轮，基本不会出错。

料汁均匀的包裹住每根小排骨后，加没过整锅排骨的水，开小火慢炖。