吾看书

第29章（第3页）

都说吃馒头噎嗓子，但很少听说吃面包噎嗓子的。

今天本来乌嘉柠不来，桑野也是打算做的。

副官原本是趁着她工作间隙把乌嘉柠带出来溜溜，没想到乌嘉柠就赖在这不走了。

“你先回去嘛，我吃完会自己回去的。”乌嘉柠爬上厨房的高脚凳，一副坐在这不走了的架势。

副官无奈，只得先回去，等工作都处理完之后再来接她。

面包需要用黄油来做，这种食材能给面包极大的增味。

桑野没有做过这种材料，但是不妨碍她很快便从资料中找到了做法。

昨天她便已经准备好了「脱脂牛奶」。

用普通牛奶不断加热，直到煮开、脂肪层全部飘在牛奶上，放进冰箱冷冻后，把浅黄色的脂肪全部捞出来，然后打成油水分离的状态。这便是脱脂牛奶。

这一步桑野便让家政机器人代劳了，她从家政机器人的备用仓里找到形似打蛋器的手臂，敲敲打打一番改造成了打蛋器形状，便让它到一旁去分离黄油。

面粉、牛奶、鸡蛋、一勺糖，喊出酶小仙来加入酵母，而后便可以开始揉面。

揉出粗膜，也就是两指一分，扯出来的面皮不透光、微微厚；放到一旁静置一会。

机器人那边的黄油也分离好了，捞出黄油渣块，到这一步也还没有做好，还需要用过滤网袋进一步把黄油渣块中的水挤出来，得到的黄油块用保鲜膜包好，捏出四四方方的样子，放进冰箱中静置一会帮助成型。

但是黄油制法颇耗牛奶，10斤牛奶才能做出一百多克的黄油。

桑野自然不会浪费剩下的脱脂牛奶，脱脂牛奶可以用来做鸡蛋牛奶布丁，也是新学到的一道甜品，鸡蛋已经是油性很大的食材，用脱脂牛奶便能比普通牛奶更容易凝固定型。