吾看书

第99章（第4页）

厨房里，苏甜不知道霍政林来了，正在做黄豆焖猪蹄。

猪蹄切块后冲洗几遍，去除血水，然后冷水下锅，放葱姜料酒焯水，热水冲洗干净血沫，沥干水分。

起锅烧油，油热后下入猪蹄，煸炒出油脂，放葱姜、八角、香叶、干辣椒，炒出香味，然后放黄豆酱、生抽、老抽、耗油，翻炒均匀。

最后放入提前泡好的黄豆，倒热水没过猪蹄，加盐调味，中小火焖煮一个小时，大火把汤汁收到浓稠即可。

这样做的黄豆炖猪脚软烂入味，油亮红润，香气十分醇厚。

猪蹄放到嘴里轻轻一抿就化开，软烂脱骨，糯叽叽的一点也不油腻。

黄豆吸收了猪蹄中的油脂，酱香味十足，吃起来也是软糯鲜香。

霍政林牙口不怎么好，对于这道黄豆焖猪蹄特别满意。

吃完饭要结账的时候他发现自己忘了带现金。

好在前一阵孙子霍霆给他注册了微信和支付宝，让他不至于吃“霸王餐”。

第85章

丁小芳给霍政林算好了账，指了指墙上贴的收款码说：

“爷爷，微信支付宝都可以的，您直接扫码支付就可以了。”

说完就去招待其他客人了。

店里收款会有语音提示，也不担心会有人逃单。

而且来店里吃饭的客人大多都是大学生，素质普遍挺高，到目前为止，还没有出现过逃单的客人。

两分钟后，语音提示响起：

“支付宝到账，元。”

声音刚落，刚才还嘈杂的店里立刻安静下来，众人目光齐刷刷落到了霍政林身上。