吾看书

手机浏览器扫描二维码访问

第23章（第1页）

世上怎么会有这么好吃的酸辣粉？简直不可思议！

不说粉条劲道得恰到好处，就是这汤，也是难得的美味！

猪骨头熬的汤在高压锅里就熬了好几个小时，骨头早就已经被炖烂了，用勺子往锅里一压，就能立马变成一堆渣渣。而事实上，傅咏菡也确实把汤里的骨头全都压成了渣渣，又将被利用得干干净净的骨头渣给捞了出来。

这一锅骨头汤，看似简单，可即便不说其他的配料，光是那猪骨，就已经被熬到了极致。

香叶八角等香料，傅咏菡也有往汤里加，却加得不多，仅仅只是调个味儿而已，并不会让香料的气味儿夺走了原本属于猪骨汤最原始也是最美妙的味道。

这一点，其实才是这锅汤最重要的地方。

第二十六章 第一单生意

现代人熬汤，很多人都喜欢往汤里面加各种香料，或是一些其他的配料，好让熬煮的汤能够更香更吸引人。可这些人不知道的是，香料加得越多，对汤的破坏性其实也越大。

当初在御膳房的时候，傅咏菡熬汤，甚至是一点儿香料也不肯加的。

可是现在不加却是不行。

主要还是这猪骨的品质，没有那个年代好了。

现代的猪，尤其是城市里卖的猪，那基本上都是用饲料喂养出来的，口感和用粮食喂出来的猪自然是完全没办法相比的。不加上一点香料的话，用饲料猪的猪骨熬出来的汤，离傅咏菡的要求可就差得太远了。

而且在汤里加香料，也是现代人的习惯。

虽然不加香料傅咏菡也能让这锅汤变得美味，但入乡随俗，有些改变，她也知道必须得慢慢来才行。

香到骨子里的猪骨汤，配上劲道的红薯粉条，再加上爽脆可口的酸菜和其他相得益彰的配料，还有那酸辣到位的口感，一口酸辣粉吃下去，焦冲几乎从头顶爽到了脚底下！

就只吃了一口酸辣粉，焦冲也知道，这给人多种感触的酸辣粉的滋味儿，可比那简单的包子馒头要让人爽快多了！

虽然傅咏菡做出来的包子馒头也是一绝，但真要让焦冲来评比的话，还是这酸辣粉更胜一筹！

不，不是一筹，是好几筹！

难怪傅咏菡不做包子生意改做酸辣粉了，换了是他的话，也肯定会是这样的选择的！

对上何玉看过来的眼神，焦冲激动得眼睛都红了，好像还有泪珠闪烁。

也不知道他这是被辣的，还是被这美味给感动的。