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第8章 三明市《尤溪县》（第6页）

畲族民俗主要集中在西滨镇等畲族聚居区，畲族乌饭节、三月三歌会、畲族婚嫁习俗、手工刺绣传承完整，少数民族风情浓郁。农耕民俗方面，联合梯田开耕节、农事祭祀活动，展现山地农耕文化；传统圩市、庙会活动频繁，商贸与民俗相融，成为民众交流往来、传承文化的重要载体。

（二）特色美食

尤溪美食依托本地生态食材，融合客家菜与闽中菜风味，口味鲜香醇厚、乡土特色浓郁，尽显闽中山地饮食文化。

1. 尤溪大条面

尤溪传统面食，手工制作，面条粗实劲道，搭配清汤、葱花、肉末，口感清爽，是当地民众早餐与日常饮食的必备美食。

2. 尤溪金柑

国家地理标志产品，果实圆润、果肉清甜、果香浓郁，可鲜食、可加工成果脯，是尤溪标志性特色果品。

3. 朱子家宴菜品

以朱子文化为底蕴，包含文公汤、熏鸭、酿豆腐等菜品，食材考究、做法传统，兼具饮食与文化内涵，是尤溪待客特色宴席。

4. 尤溪卜鸭

选用本地散养鸭，经熏制、炖煮而成，肉质紧实、香气浓郁，咸香入味，是闽西客家特色美食，也是尤溪家常与宴席菜品。

5. 艾粿

尤溪传统小吃，以艾草与糯米粉为原料，包裹芝麻、花生馅料，口感软糯、清香可口，清明时节食用，乡土气息浓厚。

6. 尤溪红茶汤丸

以尤溪红茶熬汤，搭配糯米汤丸，茶汤醇厚、汤丸软糯，甜香适中，兼具茶香味与糯米香，是尤溪特色甜品。

实用旅游指南

住宿可选择尤溪县城及重点景区周边住宿场所，根据行程需求灵活挑选；交通方面，县域内高速、国道、乡道路网完善，县城至各乡镇及景区有客运班车通行，自驾出行便捷度高；注意事项：尊重当地客家及畲族民俗习惯，爱护山地生态环境与文物古迹，梯田、山区景区注意行车与徒步安全，提前规划行程，备好防晒、防雨及防虫用品。