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丧夫后的滋润日子 第57节(第2页)

辩完其实他心里也没底气,他是真的不爱吃那些,只盼着食为天的特点能和含香楼一样好吃,不然白存十两银子,要让他媳妇儿念叨一个月。

在老李的满眼期盼中,顾茵送上来一份饺子。

于顾茵而言,灌汤饺并不算复杂,它和普通饺子的区别,大概就是需要咬下去一口爆汁。

她没用和灌汤包一样的手法,用猪皮冻来的做爆汁,而是用了另外的做法——选用三分肥、七分瘦的猪前腿肉,捶成肉泥,加入盐、糖、胡椒粉、酱油和香油,加入最关键的香菇水,然后把肉馅搅成中间有小气泡的肉泥状,最后加入葱姜末,再和平常一样包成饺子就好。

饺子皮晶莹剔透,隐隐约约映出里头的肉馅。

老李趁热夹了一个放到嘴里,一咬下去,汤汁在嘴里四溢,他脑海里只有两个字,鲜、香!

吮过汤汁,再吃那饺子,肉馅处于紧实和松散的之间,是舌头稍微一碰,就在嘴里化开的程度。

满口的肉香,即便是不蘸醋也没用半点儿肉腥,配着柔嫩的饺子皮,老李一口一个吃得满头大汗,等到顾茵折回来送上辣椒和醋的时候,他已经把一碟子都吃完了。

老李竖了个大拇指,又砸吧着嘴可惜道:“早知道您家这灌汤饺这么好,我该多点一份的。这么一碗我也没吃饱。”

顾茵把醋碟放下,道:“不然您再吃点旁的?昨儿个您说不错的汤包今天也有。”

老李点了点头,又要了一笼汤包。

汤包和灌汤饺在一般人看来,其(本章未完,请翻页)

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