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第280章（第1页）

他却没将婆娘的话放在心上，认为苏家就算再节俭，进了京总要习惯京城的繁华，何不让他们从进京的这第一顿饭开始呢？

当厨娘询问该如何准备这第一顿膳食的时候，陈管家二话不说就吩咐了下去，让厨房尽量往丰盛去准备。

陈管家这样做自然也有顺便拍拍马屁的意思。

没想到拍马屁拍到了马蹄上，早晓得就该听家里那婆娘的话。

苏诚志见陈管家的脸色有些不太好看，生怕苏云朵太过直白，让陈管家下不了台，轻咳一声道：“今日有几道菜做得十分可口，臣哥儿差点吃撑了。”

对于今日菜的口味，苏云朵也有同感：“没错，那道笋尖老鸭汤火候很足，十分鲜美。”

虽说苏云朵直白地批评铺张浪费，听苏诚志父女夸奖菜式不错，陈管家的脸上涌起一种自豪的情绪，令苏云朵心里生出一种错觉，仿佛那一桌丰盛的菜不是出自厨娘之手，而是陈管家的手艺。

苏云朵想了想问陈管家，厨房那一块可设有管事。

陈管家摇头，这个宅子虽说有两个管事婆子，却还没有完全理顺。

苏云朵默了默，事实上厨房膳食这一块并不算是什么难事，真正让她为难的还是这宅子里那四十多个奴仆到底该如何减员，也就是说进京以后的第一个难题是裁员。

第315章 第一个难题（二）

今日进家门之前，看着宅门两边整齐的迎接队伍，苏云朵还以为这宅子里的奴仆已经形成体系，如今看来似乎还是一盘散沙，这也许是陆老太太对他们的考验也说不准。

想到自家今日不过刚到，苏云朵觉得这个减员的事还得先放在一旁，待慢慢了解了情况再来定夺。

膳食这一块却是迫在眉睫，他们一家都不是铺张浪费的人，若不然今日大家也不会吃得那么撑，当然菜肴的口味不错也是一个原因。

故而苏云朵可不愿意明日早餐的时候，再看到厨房给他们一家六口送来二、三十种早点。

膳食的规格在苏云朵与苏诚志来书房之前，一家人已经达成了一致，故而与陈管家交流起来十分顺畅，不过一刻钟的时间就明确了每餐膳食的标准。

早餐以面食为主，面条、饺子、包子皆可，另可备上白粥，每餐准备三至五样即可，午餐和晚餐则以每人两个菜的标准，荤素搭配，外加一个汤。

苏诚志只是偶尔插上一两句，陈管家算是看明白了，苏家的确如他那婆娘信中所说的那样是面前这位大小姐当家。

与陈管家谈妥厨房的事，苏云朵将张平安叫到一旁，再次慎重地询问张平安，确定他是真心实意要卖身，这才将张平安在葛山村签下的那份卖身契交给陈管家，吩咐陈管家抽空去官府登记归档。